הסלט המקסיקני הבריא הזה עמוס בטעם ופריכות. עם שעועית, תירס, עגבניות, אבוקדו ועוד, זה כמו בוריטו - הכלאה של סלט. וזה טעים.
אני יודע. אני יודע. הרבה מתכוני סלטים לאחרונה, נכון'>
זהו זה. את הסלט אני לא יכול להפסיק לאכול. הכנתי את זה שלוש פעמים בשבועות האחרונים. יש סלטים שאוכלים בעדינות, חתיכה אחר חתיכה. ואז יש סלטים שאתה פשוט דוחף פנימה - זה האחרון ואני אוהב את זה בזה. זה לבבי ורענן ומתוק ופריך בו זמנית. הילדים גם אוהבים את זה כי הכל כבר בגודל ביס והשעועית והאבוקדו הופכים אותו לגוואקמולי. ומי לא אוהב משהו גוואקמולי?! הבאתי את הסלט המקסיקני הזה לשתי מסיבות פיאסטה נפרדות בשבוע שעבר והן היו להיט ענק עם כל החברים שלנו.
הסלט הזה מהווה תוספת מעולה, או סלט ארוחת ערב עיקרית. במיוחד בהגשה על קינואה או עם פיזור גבינה מעל. אני יודע שאתה הולך לאהוב את הסלט המקסיקני הקל הזה! המתיקות של התירס הקיצי עם הקראנצ'יות של הרומיין והקרמיות של האבוקדו פשוט מושלמת. יש לך שומנים בריאים, חלבון וסיבים. אני אוהב את הסלט המקסיקני הזה לארוחת צהריים או כסלט צד להבאה למנגל. המבורגר צמחוני ותוספת של הסלט המקסיקני הזה יהיו ארוחת המנגל הקיצית החלומית שלי.
עוד מתכון לסלט קיץ
- סלט קישואים נא
- קפרזה ממולא
- סלט טאקו צמחוני
- סלט מקסיקני (פוסט זה, טיפשי!)
- ביס פטה אבטיח
- סלט מלון ופרושוטו (תת פטה אם צמחוני)
- ירקות קיץ בגריל
- שרימפס, שעועית לבנה וסלט ארוגולה
- ממלונית וסלט ירקות בגריל
- סלט מנגל שרימפס קוקוס
- סלט תרד עם תותים ואגוזי פקאן
- סלט קינואה עם שעועית שחורה ואפרסקים
- סלט אבוקדו רגיל
- סלט חומוס יווני
- סלט פארו איטלקי
יש לכם סלט קיץ אהוב'>
המשך לתוכן
רכיבים
- 1 ראש גדול חסה רומנית, קצוצה
- 3/4 כוס עגבניות שרי חצויות
- 1 (15 אונקיה) פחית שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
- 1 פלפל אדום, צהוב או כתום, זרע וחתוך
- 1 תירס גדול או 2 אוזניים קטנות, גרעינים פרוסים
- 1/2 כוס צנוניות פרוסות
- 1/2 כוס מלפפון פרסי פרוס
- 1 אבוקדו, קלוף, זרעים וחתוך לקוביות
- 1/4 כוס מיץ ליים טרי
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות דבש, אגבה או מיץ תפוזים
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 כפות כוסברה טרייה טחונה
הוראות
- מניחים את החסה בקערת סלט גדולה. מעל עגבניות, שעועית, פלפל, גרעיני תירס, צנוניות, מלפפון ואבוקדו.
- מוסיפים לצנצנת קטנה מיץ ליים, שמן זית, דבש, שום וכוסברה. סגור את המכסה ונער לאיחוד. לחילופין, טורפים יחד בקערה קטנה.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לאיחוד. לְשָׁרֵת.
הערות
אפשר להכין את הסלט הזה עד שעתיים קדימה ולשמור במקרר, כשהאבוקדו והרוטב נשארים עד רגע לפני ההגשה.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 6 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 286 שומן טוטאלי: 14 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 11 גרם כולסטרול: 0 מ'ג נתרן: 179 מ'ג פחמימות: 38 גרם סִיב: 9 גרם סוכר: 15 גרם חֶלְבּוֹן: 8 גרם