פרושוטו ומלון, או פרושוטו ומלון, הוא שילוב איטלקי קלאסי של מתוק ומלוח. סלט כדורי מלון יפהפה זה עם חתיכות פרושוטו ובזיליקום נוצר בהשראת הטיולים שלנו בבולוניה ומהווה מתאבן נפלא.
פרושוטו ומלון מוגשים לרוב בפשטות עם פרוסות מללון עטויות פרושוטו מלוח פרוס דק. למסיבה, אני אוהב להגיש אותו כסלט.
הזרמת סרטי רוצחי השדים
אחת הארוחות האהובות עלי שאכלתי אי פעם הייתה בבולוניה, איטליה. זה לא היה באחת המסעדות המפוארות בהן סעדנו, זה היה רק כמה דברים שנזרקו יחד לפיקניק. בזמן שבעלי (למעשה עוד לא התחתנו) היה בכנסים, ביליתי שלושה ימים בשיטוט בעיירה עם ספר ההדרכה שלי, נחוש להגיע לכל החנויות, הג'לאטרי ובתי הקפה הטובים ביותר בעיר.
אחרי כוס סולו של פרוסקו בפיאצה מג'ורה, עצרתי לתוך מתופפים , הטרטוריה/מעדנייה הטובה ביותר בבולוניה. לקחתי פרושוטו דק נייר, סלט פסטה וקצת לחם פריך שנאפה זה עתה. בדרכי חזרה למלון שלנו עצרתי בדוכן פירות וקניתי מללון שנקטף באותו היום. זה היה כבד, חם מהשמש, וריחני יותר מכל מלון שהחזקתי אי פעם. חזרנו למלון לארוחת צהריים, חתכנו את המלון לפרוסות ולא האמנו כמה מתוק ונפלא זה היה עם הפרושוטו המלוח.
הסלט הזה הוא ההוכחה לכך שה'מתכונים' הטובים ביותר הם כאלה שמשתמשים במרכיבים מועטים ופשוטים שנמצאים בשיאם. אף פעם לא הייתי מעריץ גדול של מלון. או שחשבתי שאני לא. האמת היא שמעולם לא היה לי מלון ממש טוב לפני כן.
משחק steelers ב-directv
איך להכין פרושוטו ומלון
קנה לעצמך מלונית טוסקנה טובה, רצוי בקיץ. חותכים אותו לשניים ושולפים את הזרעים. להגשה מסורתית, חותכים לפלחים, מסדרים על מגש ומצפים עליהם פרוסות פרושוטו.
איך מכינים סלט פרושוטו ומלון
השתמשתי הפעם בכדור מלון, אבל לא חושב שאעשה זאת בעתיד. קצוץ כפרי זה יותר הסגנון שלי. להכנת גרסה צמחונית, החליפו כדורי מיני מוצרלה טריים. כך או כך, זהו סלט הקיץ המושלם. בחרו את המלונית הכבדה והריחנית ביותר שתוכלו למצוא. אני אוהב מלונים טוסקנים.
אפשרות טעימה נוספת היא לדלג על סירת המלבנים ולהשליך 5 אונקיות. של ארוגולה עם מעט שמן זית ובלסמי, ולאחר מכן מעל עם כדורי מלון, פרושוטו ובזיליקום.
עוד מתכונים איטלקיים אותנטיים שלמדנו להכין באיטליה
המשך לתוכן
רכיבים
- 1 מלונית, כדורית או חתוכה לקוביות, קליפה שמורה
- 1 חופן בזיליקום טרי, קרוע או פרוס
- 1 גרם פרושוטו, פרוס
- טפטוף שמן זית כתית מעולה
הוראות
- מערבבים את כל המרכיבים יחד ומניחים בכלי הגשה או באחת מקליפת המלונט השמורה.
הערות
ערוץ משחקי בוקרים ישיר
אפשרות טעימה נוספת היא לדלג על סירת המלבנים ולהשליך 5 אונקיות. של ארוגולה עם מעט שמן זית ובלסמי, ולאחר מכן מעל עם כדורי מלון, פרושוטו ובזיליקום.
מידע תזונתי:
תְשׁוּאָה: 4 גודל מנה: 1כמות למנה: קלוריות: 94 שומן טוטאלי: 4 גרם שומן רווי: 1 גרם שומן טראנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 3 גרם כולסטרול: 5 מ'ג נתרן: 213 מ'ג פחמימות: 12 גרם סִיב: 1 גרם סוכר: 11 גרם חֶלְבּוֹן: 4 גרם
מידע תזונה מחושב אוטומטית על ידי Nutritionix. אני לא תזונאי ולא יכול להבטיח דיוק. אם בריאותך תלויה במידע תזונתי, נא לחשב שוב עם המחשבון המועדף עליך.